Catering pour créateur de salon à Paris | Restauration exposants et visiteurs
Nous organisons la restauration de salons professionnels à Paris : exposants, visiteurs, staff et espaces VIP. Experts du catering événementiel, nous accompagnons les salons professionnels, congrès et événements B2B avec une offre complète, flexible et parfaitement adaptée aux flux élevés. Des solutions pensées pour les exposants, les visiteurs, les équipes techniques et les espaces VIP, avec une qualité de service irréprochable et une parfaite maîtrise logistique.
Pour qui ? Exposants • Visiteurs • Staff technique • Presse/VIP
Formats Food court • Restaurant éphémère • Street-food • Repas assis
Tarifs 7–64 € HT avec mention du service inclus/option selon palier
Mon Catering France – le partenaire culinaire des salons professionnels en France
- Gestion complète des flux de restauration sur site – rapidité et optimisation du service
- Buffets en self-service capables de servir jusqu’à 8 000 repas par jour
- Espaces food courts thématiques pour proposer une restauration variée et rapide
- Espaces VIP, presse et exposants avec une offre sur mesure et du live cooking
- Solutions de restauration mobile & snacking premium pour tous les budgets
- Engagement RSE & développement durable : menus bio, circuits courts, zéro plastique
Catering pour salons professionnels à Paris | M-Traiteur
Un service généreux, rapide et accessible pour techniciens, équipes de montage et de démontage
- Service en continu pour s’adapter aux horaires décalés
- Menus copieux et équilibrés pour assurer énergie et confort
- Buffet self-service avec plats chauds et froids
- Prix accessibles et solutions économiques
Exemples de menus self généreux :
- Buffet à volonté : plats mijotés (bœuf bourguignon, poulet basquaise), pâtes fraîches, légumes rôtis
- Menu express : plat chaud, garniture au choix, salade, dessert, boisson
- Station street food : sandwichs chauds, burgers maison, wraps gourmands
- Zone snacking : salades composées, fruits frais, encas protéinés
Tarifs : à partir de 12 € HT /pers. – Formule économique avec options halal, végé & sans gluten
Tarifs sur devis – Offres exclusives pour capter Staff technique
Des solutions conçues pour garantir rapidité, fluidité et diversité culinaire, même aux heures de forte affluence.
- Food courts thématiques avec variété d’univers culinaires
- Stands de street food et restauration rapide pour un service efficace
- Menus frais, équilibrés et disponibles en continu
Exemples d’offres restauration rapide :
- Salades gourmandes : bowls quinoa-avocat, salade césar revisitée, poke bowls
- Pizzas artisanales & focaccias : options classiques et végé
- Tacos & burritos bar : personnalisation en direct
- Burgers premium : pains artisanaux, steaks bœuf Angus, options végétariennes
- Sushis & makis frais : préparés devant les visiteurs
- Espace café & douceurs : coffee station avec barista, viennoiseries artisanales
- Capacités et horaires
Jusqu’à 250–400 couverts/heure/stand selon format
Service en continu adapté aux pics visiteurs
Tarifs : à partir de 12 € HT/pers. – Service optimisé pour limiter l’attente
Tarifs sur devis – Offres exclusives pour capter l’attention du public
Des solutions haut de gamme pour valoriser invités et partenaires dans des espaces exclusifs..
- Cocktails premium et repas gastronomiques
- Espace privatif avec service personnalisé
- Produits nobles, menus sur mesure, grands crus
Exemples d’offres VIP & presse :
- Cocktail prestige : verrines foie gras & figues, mini-saint-jacques, bouchées truffées
- Repas assis gastronomique : filet de bœuf, risotto aux morilles, homard sauce safran
- Live cooking : découpe de saumon gravlax, flambage de gambas, bar à ceviche
- Bar à cocktails & vins d’exception : mixologie sur mesure, champagne sélectionné
Service et personnel :
- Chef de projet dédié.
- Repas assis gastronomique : filet de bœuf, risotto aux morilles, homard sauce safran
- Ratios recommandés: 1 serveur pour 20–25 invités, 1 maître d’hôtel pour 25, 1 cuisinier pour 60 .
- Présence jusqu’à 6–8 h selon format
Tarifs : à partir de 49 €/pers. – Service clé en main pour un accueil VIP inoubliable
Capacités et SLA.
80–150 convives en assis VIP par service
300–600 invités en cocktail prestige
Mise en place sous 2–4 h selon site
Devis J+1
Tarifs indicatifs HT
Cocktail VIP dès 49 € HT/pers. Inclut 12 pièces premium, pain, dressage, chef de projet. Personnel de service en option.
Repas assis VIP dès 64 € HT/pers. Entrée, plat, fromage, dessert. Service inclus: 1 maître d’hôtel/25 et 1 cuisinier/60. Pain et eaux inclus.
Sommellerie et champagnes sur sélection.
.Options « à la carte »
Carte des grands crus et accords mets-vins
Mixologie signature et bar à Champagne
Vaisselle et verrerie premium
Scénographie, linge haut de gamme, fleurs
Musique live, piano-bar, photographe
Tarifs sur devis – Offres exclusives pour capter l’attention du public
Créez un temps fort grâce à des démonstrations interactives qui génèrent trafic et rétention stand.
Points forts
Show culinaire en continu
Service minute et personnalisation
Impact visuel et olfactif
HACCP et équipe dédiée
Modules au choix
Pizza show au four mobile
Pasta show à la meule de parmesan
Grillades live plancha ou kamado
Tacos et burritos bar
Sushi station avec chef sushi
Raclette et fromages fondus
Pâtisserie minute crêpes flambées et macarons
Capacités indicatives
80 à 150 portions par heure et par station selon format
Files d’attente cible sous 6 minutes
Multi-stations possibles pour pics de flux
Personnel et ratios
1 chef par station
1 commis pour 80 à 120 portions par heure
1 hôte ou hôtesse pour la file si besoin
Logistique et contraintes
Surface utile par station: 6 à 12 m²
Alimentation: 2 × 16 A ou 32 A tri selon module
Ventilation et gestion fumées pour grillades
Accès PL et créneaux montage démontage
Allergènes affichés. Tenues et protocoles HACCP
Tarifs indicatifs HT
Pizza show dès 9 € par personne
Pasta meule dès 12 € par personne
Grillades live dès 14 € par personne
Tacos et burritos dès 9 € par personne
Sushi station dès 18 € par personne
Raclette et fromages dès 9 € par personne
Pâtisserie minute dès 9 € par personne
Prix ajustés selon volumes, durée, matériel, personnel et lieu.
Options
Scénographie et branding du stand
Softs et bar à cocktails
Vaisselle premium
Gestion déchets et nettoyage
Nos engagements RSE & éco-responsabilité
- Produits issus des circuits courts et bio
- Réduction du plastique & emballages biodégradables
- Menus végétariens et anti-gaspillage
- Redistribution des surplus alimentaires à des associations partenaires
Un engagement concret pour une alimentation plus durable !
Nos références dans les salons professionnels
- Marques & entreprises : BMW France, Peugeot, BNP Paribas, Chanel, Amazon
- Salons & événements B2B/B2C : Galeries Lafayette, Musée Grévin, Aquarium de Paris
- Presse & médias : Canal+, France TV, cinémas indépendants parisiens
- Institutions & lieux événementiels : Abbaye des Vaux de Cernay, Pavillon Passy
Contactez-nous pour un catering sur mesure
Vous organisez un salon professionnel, un congrès ou un événement corporate à Paris ou en Île-de-France ? Contactez Mon Catering France pour une prestation sur mesure, adaptée à vos flux, vos contraintes et votre image. Nous intervenons dans tous les départements de la région : Paris (75), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94), Yvelines (78), Essonne (91), Seine-et-Marne (77) et Val-d’Oise (95). Au-delà de l'organisation de catering pour les créateurs de salons, notre offre s'adapte également pour les fédérations sportives ou encore les professionnels de l'audiovisuel.